Conor NguyễnĐược khởi xướng bởi đội ngũ Bittersweet – Hidden Cocktail Bar với mục đích truyền tải những thông tin bổ ích liên quan đến ngành hospitality đến cộng đồng thực khách cũng như người trong nghề. Khởi đầu trong thời gian giãn cách xã hội, đến nay Quán Bar Bí Mật đã thực hiện được hơn 10 tập. Mỗi tập là một chia sẻ cá nhân, hoặc một khách mời khác nhau với những chủ đề được bàn luận sôi nổi.
Câu Chuyện Cocktail đã có dịp được anh Trường – founder của Bittersweet cũng như người cầm trịch dự án podcast này chia sẻ về định hướng cũng như tầm nhìn phát triển của dự án.
I. Mục đích xây dựng nội dung Podcast
Mission của Bittersweet là “Spread The Spirits“. Từ ngày đầu tiên chúng tôi đã hoạt động theo tinh thần này. Sản xuất nội dung với chiến lược rõ sẽ làm cho chúng ta thực hiện hoá nó dưới một cách làm bài bản và chỉn chu hơn – Sự phát triển của nền kinh tế làm cho người dùng sử dụng nhiều kênh để tiếp cận thông tin hơn, podcast sẽ phát triển cùng với sự phát triển của ngành công nghiệp, ngành thương mại điện tử. Trải nghiệm podcast chỉ đơn giản thuần túy là âm thanh, nên trong lúc khách hàng vừa chạy xe có thể vừa nghe, vừa nấu ăn vừa nghe.
II. Đối tượng khách hàng và định hướng
Với chiến lược tập trung cung cấp thông tin, hướng dẫn, trải nghiệm, giáo dục khách hàng, về lĩnh vực F&B. Hướng đến các nhóm khách hàng (audience) với 02 mục đích:
1. Nhóm khách hàng là các nhân viên đang làm việc trong ngành dịch vụ nói chung
Cùng chia sẻ trải nghiệm về nghề, những kinh nghiệm để giúp nhau phát triển, giống như một hạt giống gieo xuống đất, tương lai sẽ mọc thành cái cây. Không phải hạt giống nào gieo cũng có thể mọc được thành cây, nhưng chắc chắn cây sẽ lớn lên nếu có người chăm bón.
2. Nhóm khách hàng là các doanh nhân khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B
Cùng nhau chia sẻ khó khăn, thuận lợi, những điểm cần chú ý khi kinh doanh. Tâm sự trong khi kinh doanh, vì hành trình này rất cô đơn và có nhiều thứ để học, kênh được xây dựng như một người bạn đồng hành của họ.
Các chuyên mục của podcast
1. Series Bartender:
Chia sẻ các kinh nghiệm về phát triển bản thân, kỹ năng mềm, kỹ năng cứng và các câu chuyện đằng sau quầy bar.
2. Series Business:
Cùng thảo luận các vấn đề trong công việc kinh doanh ngành dịch vụ như: thị trường, sự phát triển, quản lý, thiết kế, sản phẩm, chiến lược kinh doanh.
3.Series Bar Talk:
Phỏng vấn các bartender, đầu bếp, quản lý, content creator, chuyên gia, những
người đi trước trong lĩnh vực dịch vụ để cùng học hỏi và chia sẻ từ các kinh nghiệm.
Hiện tại, bạn đọc có thể tìm nghe podcast này thông qua ứng dụng Spotify, Google Podcasts hoặc Apple Podcasts. Bạn đọc cũng có thể theo dõi Facebook của Takeover & Co để biết thông tin chi tiết về những buổi giao lưu trực tuyến với các khách mời diễn ra hàng tuần.
Một số Podcast bạn đọc có thể nghe thử dưới đây:
