Conor NguyễnĐược thành lập bởi hai anh em Max và Noel Venning vào năm 2016, chỉ cần 2 năm sau, Three Sheets đã lọt vào danh sách World’s 50 Best Bars 2018.
Tọa lạc tại London với một không gian nhỏ gọn, một bên là tường gạch thô, một bên là quầy bar với thiết kế tối giản, chỉ trưng bày những gì cần thiết nhất. Ban ngày, Three Sheets là một nơi phục vụ cà phê được điều hành bởi Alchemy – một nhà rang cà phê độc lập tại Anh. Đêm xuống, Three Sheets biến thành quầy bar phục vụ cocktail với menu thay đổi mỗi tuần.
Thức uống trứ danh nhất của quán có thể kể đến chính là món French 75 được làm từ Gin, chanh, hoa cam và Moscato. Nó được đóng chai và phục vụ như vang sủi cho thực khách. Các đồ uống đều có giá khoảng 13$, rất rẻ so với một mặt bằng chung của London.
Ngoài ra, Three Sheets còn có danh mục những loại cocktail đóng chai được bán trên website của quán.
